CARTA MUÑA
En el corazón del Valle Sagrado, Muña Restaurante nace con la misión de preservar y reinventar la gastronomía local.
Entradas
En Muña Restaurante fusionamos tradición y creatividad, usando insumos locales y orgánicos, muchos cultivados en nuestro propio huerto. Aquí, la originalidad y la sostenibilidad son el alma de nuestra carta.
Recomendación de la casa
Causa acevichada
Timbales de causa rellenos con tartar de verduras, coronado con lajas de trucha
s/. 35.00
SOPA DE QUINUA - s/. 22.00
Sopa de quinua / Verduras del huerto
CAUSA PERUANA - s/. 30.00
Timbales de crocantes / Pollo y verduras
ENSALADA DEL VALLE SAGRADO - s/. 30.00
Lechugas del huerto / Queso empanizado en mix de quinua / Aliño de la casa
MUÑA NIKKEI - s/ 35.00
Láminas de trucha, mango, palta en salsa de soya
CEVICHE CLÁSICO - s/. 35.00
Cortes de pescado / Marinado en leche de tigre
CAUSA ACEVICHADA - s/. 35.00
Timbales de causa / Tartar de verduras
Fondos
Inspirados en la magia del Valle Sagrado, fusionamos tradición y modernidad, con productos orgánicos que enaltecen cada plato y honran nuestras raíces culturales.
Recomendación de la casa
ARROZ CON PATO PERUFUMADOA LA CÚRCUMA
Arroz con pato tradicional servido en salsa criolla coronado de cúrcuma
s/. 49.00
LOMO INKA - ALPACA o RES - s/.55.00
Medallones de Lomo / Kinoto
LINGUINI THAI CON TRUCHA - s/. 45.00
Trucha al grill / Verduras salteadas
ARROZ CON PATO PERUFUMADOA LA CÚRCUMA - s/.49.00
Arroz con pato tradicional / Salsa criolla coronado de cúrcuma
Saltados
Recomendación de la casa
SALTADO MAR Y TIRRRA CON FETUCCINI
Salas a la huancaína acompañado en un salteado de lomo, pulpo y calamar.
s/. 42.00
LOMO SALTADO TRADICIONAL(Res o Alpaca) - s/.48.00
Trozos de lomo / Verduras / Papas / Arroz
SALTADO DE POLLO TRADICIONAL - s/. 38.00
Saltado tradicional(Res o Pollo)
POLLO SALTADO TRADICIONAL - s/. 38.00
Cortes de pollo / Verduras / Papas / Arroz
QUINOTO CON SALTADO DE TRUCHA - s/. 45.00
Quinua con verduras / Saltadod e trucha
SALTADO MAR Y TIERRA CON FETUCCINI EN CREMA DE LA CASA - s/. 42.00
Salsa a la huancaína / Salteado de lomo, pulpo, calamar
Menú vegano
Recomendación de la casa
FETUCCINI DE ZUCCHINI
Láminas de zucchini con verduras salteadas.
s/. 35.00
CREMA DE MAÍZ - s/.22.00
Crema de maíz / Aromatizadas con hierbas del huerto
ÑOQUIS DE ZAPALLO - s/. 30.00
Ñoquis de zapallo en salsa de tomate / Aromatizaso con albahaca y ajo crocante
SALTADO DE CHAMPIÑONES - s/. 37.00
Champiñones y verduras / Papas nativas / Arroz de coliflor
FETUCCINI DE ZANAHORIA - s/. 35.00
Láminas de zanahoria(tipo fetuccini) / En sala pomodoro y hongos
FETUCCINI DE ZUCCINI - s/. 35.00
Láminas de zucchini / Verduras salteadas
Leoncio`s tratoria
FETUCCINI AL PESTO CON MILANESA GRATINADA - s/.35.00
Fetuccini en pasta verde / Milanesa napolitana
RISSOTO CON LOMO SALTADO - s/. 40.00
Plato fusión con la tradición peruana
ESPAGUETI AL ALFREDO (NIÑOS) - s/. 25.00
Láminas de zucchini / Verduras salteadas
AYACHAS Parrillas
Carnes seleccionadas y cortes únicos, cocinados a la perfección en nuestra parrilla. Tradición y sabor se unen para ofrecer una experiencia que celebra lo mejor de nuestras tierras.
Recomendación de la casa
CHURRASCO A LA PARRILLA
250gr. de churrasco acompañado con chorizo parrillero, papas andinas y ensalada del huerto.
10.00
CHURRASCO A ALA PARRILLA - s/. 44.00
250gr. de churrasco / Chorizo parrillero / Papas andinas / Ensalada del huerto
BRICHETA DE LOMO - s/.40.00
2 brochetas de lomo de res / Papas andinas / Choclo / Ensalada del huerto
POLLO A LA PARRILLA - s/. 38.00
Filete de pollo / Chorizo parrillero / Papas andinas / Ensalada del huerto
BROCHETA DE POLLO - s/. 35.00
2 brochetas de pollo / Choclo / Papas andinas / Ensalada del huerto
PICAÑA A LA PARRILLA - s/.56.00
250gr. de picaña / Chorizo parrillero / Papas andinas / Ensalada del huerto